ジョイマダム みかんジャム

 

 

 容量     価格

  190g           550円(税込み)

 

商品紹介

 

ジョイファーム生産者の奥様が集まって、一つ一つ手作業で丁寧に作った「ジョイマダムのみかんジャム」。12月に収穫した温州みかんがまるごとたっぷり入った無添加ジャム、添加物は一切使っていません。みかん本来の香りと味を大切し、砂糖の量(約20%)も抑えて、優しい味に仕上げました。もともとは販売用ではなく交流会などで作っていましたが、試食したお子さんから“生のみかん食べてるみたいで、美味しい~!”と大人気。もっと多くの方々に、この味を楽しんでいただきたいと2016年から販売を開始しました。 

 「ジョイマダムのみかんジャム」はみかんの皮をいれることで香りが豊かになり、摘果した温州ミカン(緑みかん)果汁で酸味を加えることで、味にメリハリが生まれました。みかんの皮が含まれているので、本来ならば”ママレード“とすべきですが、素朴なオリジナルの雰囲気を伝えたいので、あえて「みかんジャム」で販売しています。

原材料

 

温州みかん  小田原市産/中井町産 (特別栽培)

ジャムを作るときに果実をゼリー状にするために欠かせないのが、「ペクチン」という食物繊維(多糖類)。温州みかんにはこのペクチンが薄皮(じょうのう)に果肉(砂じょう)より多く含まれています。ペクチンには整腸作用があり、下痢や便秘を予防する効果があります。そして最近注目されているのが、β-クリプトキサンチン。β-クリプトキサンチンはみかんの橙色(オレンジ色)の色素で、β-カロテンやリコピンなどと同じくカロテノイドの一種です。必要に応じて体内でビタミンAに変換することから抗酸化作用があり、がんの発生や生活習慣病(高血圧、糖尿病、肥満など)の予防に役立ちます。さらに骨の健康に効果が期待できるとして、研究が進められています。 

 

ビートグラニュー糖(てんさい糖)

 北海道から取り寄せたビートグラニュー糖を使用。温州みかんのもつ自然な甘味と香りが一番いきたのはビートグラニュー糖でした。

商品詳細

 

賞味期限:製造日より8か月 (製造:1月~2月)

保存方法:高温多湿を避け保存してください。

開栓後は冷蔵庫に入れ10度以下で保存し、お早めにお召し上がりください。

栄養成分表示100gあたり)

 

熱 量

162 kcal

たんぱく質

0.1 g

脂 質

0.1 g

炭水化物

40.1g

食塩相当量

  0.01 g