なばな


 

出荷時期:1月~3月

大きさ :1本あたり約15cm


「丸ごと食べるものだから、農薬を使わずに育てました!」

食卓にあるとちょっと華やぐ。季節が感じられる。そんな食材です。

菜の花と聞くと春先を思い浮かべますが、食べるのは花が咲く前の蕾。

小田原では1月~3月にかけてが旬です。

花を咲かせる前の、生命力たっぷりの一番美味しいところです。

生産者が毎日畑を廻り、食べ頃になったところを収穫していきます。

食べ方は、生でも、茹でても、揚げても!意外と万能な菜の花です。

 

【食べ方】

▪︎菜の花サラダ(生で!)

▪︎菜の花おひたしの納豆あえ

▪︎菜の花ポタージュ

▪︎菜の花ペペロンチーノ

▪︎菜の花の天ぷら