梅干しには疲労回復、殺菌作用、アンチエイジングなどの効果が得られることが科学的に分かっています。

日本で昔から愛されていたスーパーフード、梅干しを毎日の料理に取り入れましょう!


ねり梅とさばのさっぱりうどん


材料

 

・お米:2合

・梅干し:2粒
・しらす干し:お好みの量(じゃこでも可)

・青じそ:適量

※お米一合に対して梅干1粒を目安にお試しください。
※じゃこを使う場合は炊き上げる際に入れてください。じゃこがふっくらしておいしいです。

作り方

 

1.お米2合を研いだら水を入れ、梅干しを2粒入れてから炊く。

《ポイント》

梅干しを丸ごと、種がついた状態で入れるのがポイントです!種のまわりの果肉の旨味が活きてきます。

 

2.炊き上がったら梅干の種を除き、手早く梅をほぐしながら混ぜる。

 

3.途中でしらす干しを入れ、均等に混ぜて完成!