生梅を使ったレシピ


梅干しの漬け方(基本編)

梅がお手元に届きましたら、早めに加工することをお勧めします。梅が黄色く、若干柔らかくなれば漬け頃です。

(十郎は肉質がなめらかで柔らかいので、水などに漬けることはしないで下さい。)



梅干しの袋漬け

梅干を袋で漬ける簡単な方法をご紹介!

お子さんと一緒に作れて、毎日梅干しが出来ていく様子が観察できます。難しいと思われがちな梅干しづくりをはじめてみませんか。



梅シロップ

徐々に気温が上がってくる季節に、旬の青梅でシロップ作り!

ソーダ割りやカキ氷のシロップとしてもおいしいですよ。