コロコロの果肉の食感が楽しめるブルーベリージャムだから、朝食にもおやつにも。


ブルーベリーのババロア


ねり梅とさばのさっぱりうどん

材料

牛乳 400cc

・生クリーム 400cc

ブルーベリージャム 190g

レーンヨーグルト 400g

砂糖 30g

ゼラチン 20g

水 60g

 

作り方

 

1.ゼラチンを水でふやかしておく。

 

2.牛乳を80℃くらいで温め砂糖を加えて混ぜる。

 

3.生クリームを泡立てる。

 

4.ゼラチン、砂糖を加えた牛乳、生クリームを混ぜ、

さらにプレーンヨーグルトとブルーベリージャム(飾りつけ用に

少し残しておく)を混ぜ合わせる。

 

5.水で濡らした型に流し入れ、余熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

 

6.固まったら型から出してブルーベリージャムを載せて出来上がり☆