梅干しには疲労回復、殺菌作用、アンチエイジングなどの効果が得られることが科学的に分かっています。

日本で昔から愛されていたスーパーフード、梅干しを毎日の料理に取り入れましょう！

作り方

１.包丁でニラ、キャベツを軽くカットし、フードプロセッサーにかける。

２．１と豚ひき肉を合わせ、細かくカットした牛脂、にんにく、しょうがを入れ、混ぜ合わせる。

３．梅干しのたねを取り、包丁で細かく刻む。大葉は茎をカットし、細かく刻む。

４．２で作った餡に梅干しと大葉を入れ混ぜ合わせる。

５．４を餃子の皮で包む。

６．温めたフライパンにごま油をひき、餃子を焼く。

７．軽く焼き色が付いたら水を入れ、蓋をし、５分蒸し焼きにする。

８．蓋を開け、水分を飛ばし焼き色をつける。