みかんジャム


ジョイマダムのみかんジャム 190g

ジョイファーム生産者の奥様が集まって、一つ一つ手作業で丁寧に作った「ジョイマダムのみかんジャム」。12月に収穫した温州みかんがまるごとたっぷり入った無添加ジャム、添加物は一切使っていません。みかん本来の香りと味を大切し、砂糖の量(約20%)も抑えて、優しい味に仕上げました。

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¥550

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  • お届け日数:1~3日

ジョイマダムに聞いた、みかんジャムの想い!

 

4年前、新年会の際にジョイファーム生産者の奥さんが集まって作ろう!となった「ジョイマダムのみかんジャム」は糖度が高く美味しいみかんを使っています。

香りをよくするために皮までまるごと使っているのでもともとのみかんが美味しいものじゃなきゃと思っています。

試作の際はみかん本来の味が活きているか、味見を何度もしながら長年農家の元気を料理でも支えてきた婦人部ならではの経験で出来上がりました。

煮詰めるのには1釜1時間と時間と手間がかかるけれど、房の袋までしっかり溶かすことで自然なジャムのとろみを作っています。お砂糖もビートグラニュー糖の独特の優しい甘みがしつこくなくてこのジャムだけでもいつまでも舐めたくなるようなおいしさです。

ーージョイマダム石井さんのオススメ!

まずはトーストやクラッカーで食べてみてください。

塩気のあるパンやクラッカーのような食品とは特に相性が良いです。

先日ジャムを白みそと混ぜたらおいしい甘みそができました!

是非お試しください。


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