作り方

1. 人参をスライサーでスライスしてずらして並べ、端から千切りにする。

2. １をボールに入れて塩を振り、しんなりするまで手でよくもむ。

しんなりしたら両手でギュッと絞る。

3. ＜マリネ液＞の調味料を加え混ぜる。

4. 最後にブラックペッパーを適量加えて完成。