梅の程よいすっぱさはそのまま。余分な砂糖は使っていない、素材の味を大切にしたジャム。
材料
A 梅ジャム30g グラニュー糖大さじ1 水 70cc
B 梅シロップ60cc 水60cc
C 粉末ゼリー(森永クックゼラチン)5g ぬるま湯 50cc(80度以上)
作り方
1.Aの梅ジャム、グラニュー糖、水をよく混ぜる
2.Bの梅シロップと水を混ぜる
3.Cの粉末ゼリーをぬるま湯に良く溶かす
4.①の梅ジャム液に③のゼリー液を25cc混ぜる
5.②の梅シロップ液に③のゼリー液を25cc混ぜる
6.器に④の梅ジャム液を注ぎ入れて冷やし固める
7.⑥の梅ジャムゼリーが固まったら、⑤梅シロップ液を注ぎ入れ、梅シロップの梅を1つ飾りに浮かべる。
8.冷蔵庫で冷やしてゼリーが固まったら完成!
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