玉ねぎ

玉ねぎ · 2020/04/29

◎ 玉ねぎの皮を使った草木染め ◎

先日、玉ねぎを使った調理をした時にとっておいた皮を使って、草木染めをしてみました！現代の服は色があせず、同じ色を作りやすい化学染料が使われている場合がほとんど。天然の素材の染料は環境によってだんだんと色が変化して、その趣が楽しめます。着る人とともに変わる世界に1着だけの服を楽しんでみませんか。

玉ねぎ · 2020/04/10

一度食べたらやみつきになる味―。おいしい小田原の早生玉ねぎの出荷がはじまります。玉ねぎは毎年のように新品種が生まれ、現在では180種類もあります。毎年良さそうな新品種のうわさを聞けば、生産者仲間同士で情報共有をして試験的に作って味を確かめてみるそうです。

玉ねぎ · 2019/05/24

小田原市下中地区で代々農家を営んでいる小沢照良さんは今、玉ねぎの収穫で大忙しです。小田原で栽培される玉ねぎの美味しさの秘密を探るべく、収穫中の小沢さんにお話を伺いました。小沢さんは下中地区で美味しい玉ねぎが作れるのは、堆肥をふんだんに使った土壌と温暖な気候が関係していると言います。

玉ねぎ · 2019/05/16

まずは玉ねぎを抜く作業。抜いたら次の作業がしやすいように並べていく。

玉ねぎ · 2019/04/25

季節は徐々に初夏へ向かい、気温もぐんぐん上がってきました。新玉ねぎを置くお店もみられるようになり、いよいよ玉ねぎのシーズン到来です。ジョイファーム小田原の新玉ねぎは5月中旬から出荷が始まります。