梅の程よいすっぱさはそのまま。余分な砂糖は使っていない、素材の味を大切にしたジャム。

作り方

１．    鍋に水と粉寒天を入れてよく混ぜて、火にかける。

２．    煮立ったら弱火にして砂糖を入れて、１０分くらい煮詰める。

３．    火を止めて3分ほどおいて少し冷ましたら梅ジャムを加えて混ぜ合わせる。

４．    型に流してクルミやチョコなどをのせて粗熱を取る。

５．    冷蔵庫に入れて冷やし固めてできあがり。