作り方

1. 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふって下味をつけ、片栗粉をまぶす。

2. 鍋に揚げ油を入れて180℃に熱し、鶏肉を5分ほど揚げて油を切る。

3. フライパンに緑みかんシロップ、しょうゆ、みりん、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れて中火にかけ、沸騰したら1分ほど煮立てる。

4. 揚げた鶏肉を加えて全体にソースを絡める。

5. 玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をきる。

6. 玉ねぎを入れ、ゆで卵を大きめにくずしながら、そのまんま緑みかん、マヨネーズを加えてさっと和える。

7. ちぎったレタス、緑みかんを皿に敷き、鶏肉を盛り付けタルタルソースをかけて完成！