柑橘類

柑橘類 · 2019/10/23
近年、緑みかん(一般的には「青みかん」と呼ばれている)は神奈川の小田原以外の地域や他県でも「摘果みかん」の有用活用ということで注目を集め始めています。でも知名度という点では、まだ一般に広く知れ渡っているわけではありません。小田原のみかん農家の今後を考え、そしてみかん栽培の後継者としての新規就農者を増やすことを考える時、緑みかんには「もったいないから。。。」ということ以外の大きな可能性があるのではないかと思うのです。
柑橘類 · 2019/10/02
極早生みかんの特徴は緑色と黄色のグラデーションがうつくしい果皮、そして絶妙な酸味と甘味のバランス。爽やかな香りとさっぱりとした酸味のみかんを楽しみたい方に人気があり、まだまだ暑さが残るこの時期にぴったりです。

柑橘類 · 2019/09/05
もともと温州みかんの栽培では、収穫の実を大きくするために「摘果」という作業をおこないます。この摘果は夏に行われ、小さな未熟なみかんは摘んだ後に廃棄されていました。でもこの緑みかんを農家さんはこっそり!楽しんでいたのです。昼は果汁を絞って暑さをしのぐ飲み物にし、そして夜は疲れをとり、リラックスするために焼酎にひと絞りして緑みかんサワーというふうに。。。もちろんみかん農家さんは、この緑みかんの詳しい成分などは知りません。でもこの緑みかんに、暑い夏を乗り切るための秘訣があったのかもしれません。そうです!実は緑みかんには体を元気にしてくれる成分が一杯なのです。
柑橘類 · 2019/06/19
6月も終盤に入り、今期最後の柑橘になるバレンシアオレンジの出荷が始まりました。ジョイファーム小田原では米神・石橋・田島の生産者さんがバレンシアオレンジを栽培しています。今回は小田原市田島の石井毅さんの畑にお邪魔して、バレンシアオレンジの生育状況をチェック。

柑橘類 · 2019/04/11
柔らかな春の日が差し込む4月上旬、小田原市米神の生産者さんを訪ねました。この時期はゴールデンオレンジ(黄金柑)の収穫が最盛期ですが、畑には収穫を待っている甘夏、カラマンダリン、そしてバレンシアオレンジが実っていました。
柑橘類 · 2019/04/04
ゴールデンオレンジって美味しいよね~!とジョイファーム事務局女子に大人気の柑橘。初めて試食した私は「色がレモンのようなので、酸っぱいのでは?」と半信半疑で一口食べてみました。なんと! 爽やかな香りに加え、酸味と甘味が絶妙なバランス。美味しい~!やみつきになりそうです。この見た目に反した甘さでファンになる方が多く、年々リピーターさんからの注文も増えてきています。

柑橘類 · 2019/03/20
甘くて食べやすい新しい品種の柑橘が次々と登場していますが、今でも根強い人気があるのが「はっさく」と「甘夏」。はっさくのシーズンが3月下旬に終わり、入れ替わるように甘夏の出荷が始まります。...
柑橘類 · 2019/03/14
3月に入りネーブル、湘南ゴールド、不知火、はっさくなどの晩柑類が次々と出荷されていきます。(ポンカン、伊予柑の出荷は終了)今週末からはゴールデン(黄金柑)、そして3月末からは甘夏そして清見の出荷も始まります。ところで晩柑類とはいったいなんなのでしょうか?これは1月から5月頃までに出回る温州みかん以外の柑橘類の総称なのだそうです。

柑橘類 · 2019/03/07
淡い黄色の皮と実、レモンを連想させ“酸っぱいのかな…”と思いきや、“ジューシーで甘い!さわやかな香りで美味しい~“、これが私の湘南ゴールドの第一印象。ゴールデンオレンジ(黄金柑)と温州みかん(今村温州)を掛け合わせて誕生した湘南ゴールドは、神奈川県が12年の歳月をかけて開発し、小田原市を中心に生産がスタート。
柑橘類 · 2019/02/14
12月の下旬から生産者さんの手により大切に収穫されたネーブルオレンジが、いよいよ出荷の時期を迎えます。あまり知られていませんが、オレンジ類は収穫後に貯蔵し、熟成させることにより、だんだんと酸味が抜けて糖度が上がってくるのです。さっぱりとした酸味にコクのある甘味が特徴の小田原産のネーブル、食べていただいたお客様から“輸入のネーブルに比べると「香り」が豊か”との感想をいただきました。